Gâteau de velours rouge "léger"

Battre le beurre et le fromage à la crème à vitesse moyenne au batteur électrique jusqu'à consistance crémeuse ; ajouter progressivement le sucre.

Battez bien.

Ajouter graduellement le substitut d'œuf; bien battre.

Incorporer le colorant alimentaire.

Mélanger la farine à gâteau et les 3 ingrédients suivants ; ajouter au mélange de beurre en alternant avec le babeurre, en commençant et en terminant par le mélange de farine.

Mélanger jusqu'à homogénéité après chaque ajout.

Incorporer la vanille.

Verser la pâte dans 3 moules à gâteau ronds (9 pouces) enduits d'un enduit à cuisson.

Cuire au four 18 minutes à 350°.

Laisser refroidir dans des moules sur des grilles pendant 10 minutes; retirer des casseroles.

Laisser refroidir complètement sur des grilles.

Étalez le glaçage entre les couches ainsi que sur le dessus et les côtés du gâteau.