Pastel de frutas ligero

Crema de mantequilla; agregue el azúcar gradualmente, luego agregue las yemas de huevo batidas hasta que adquieran un color limón.

Batir bien, luego agregar alternativamente la harina y el vino, reservando 1 taza de harina para mezclar con la fruta. Agregue las claras de huevo batidas al final antes de agregar la fruta.

(Frote bien la taza de harina en la fruta antes de agregarla a la masa).

Hornear de 2 a 3 horas en horno muy lento según el tamaño del bizcocho. (Tamizar la harina de 3 a 5 veces.

Puedes agregar tantas nueces diferentes como quieras).