Quatre-quarts léger et moelleux

Mélanger le beurre, le sucre et la vanille dans un grand bol; crème jusqu'à ce qu'elle soit légère.

Ajouter les œufs et bien battre.

Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un autre bol.

Ajouter le mélange de farine au beurre en alternant avec le lait, en battant après chaque ajout jusqu'à consistance lisse.

Verser dans un moule Bundt graissé et fariné (ou dans deux moules à pain).

Cuire au four à 350° pendant 1 heure (ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre).

Laisser refroidir complètement et retirer de la poêle.

Délicieux seul ou avec des fraises et de la crème fouettée.

Apprécier!