سمك الهلبوت المقلي الخفيف والمقرمش

سخني الزيت في مقلاة عميقة أو قدر كبير إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

اخفقي البيض والحليب والدقيق معًا في وعاء ضحل.

قم بتحريك فتات خبز البانكو وفتات الخبز المتبل معًا في وعاء آخر.

تُغمس مربعات سمك الهلبوت بلطف في خليط البيض، ثم يُضغط برفق في خليط فتات الخبز حتى يُغطيها بسخاء تمامًا.

ضعي سمك الهلبوت المخبوز في طبقة واحدة على طبق أثناء تحميص الباقي.

يُطهى سمك الهلبوت في الزيت المسخن مسبقًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً من الخارج، لمدة 4 إلى 6 دقائق.