Cena de lentejas en sartén
La cena de lentejas en sartén es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharada. aceite, 1/2 c. zanahoria en rodajas finas, 1/2 c. lentejas secas, enjuagadas, 1/2 c. cebollas verdes en rodajas y 2 1/4 c. caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega la zanahoria, las lentejas y la cebolla; cocine, revolviendo constantemente, durante 3 a 4 minutos. Agrega el caldo y el arroz; llevar a ebullición.
Reduzca el fuego a bajo.
Tape y cocine a fuego lento durante 30 a 40 minutos, hasta que se absorba el líquido.
Revuelva con un tenedor.
Retirar del fuego y espolvorear con queso.
Cubrir; déjelo reposar de 1 a 2 minutos o hasta que el queso se derrita.
Rinde cuatro porciones de 1 taza.
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