Ensalada De Lentejas Y Jamón
La ensalada de lentejas y jamón es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 c. agua, 1 c. lentejas, 2 c. jamón completamente cocido picado, 1/2 c. aderezo para ensalada italiano embotellado y 1/4 c. Con cebollas verdes en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Calentar el agua y las lentejas hasta que hierva; reducir el calor.
Cubra, cocine a fuego lento durante 3 minutos; retirar del fuego.
Deje reposar de 1 a 2 horas.
Escurrir las lentejas; agregue el jamón, el aderezo para ensalada, la cebolla, las aceitunas, la sal y la pimienta.
Cubra y refrigere por al menos 1 hora.
Forre una ensaladera con hojas de lechuga.
Vierta la ensalada en un tazón y decore con perejil.
Rinde 4 porciones.
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