Zitronen-Zucchini-Muffins
Zitronen-Zucchini-Muffins sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Mehl, 1/2 c. Zucker, 1 EL. Backpulver, 1 TL. Salz und 1 TL. Mit abgeriebener Zitronenschale liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Zitronenschale und Muskatnuss vermischen.
Nüsse und Rosinen unterrühren.
In einer kleinen Schüssel Eier mit einer Gabel schlagen; Milch und Öl unterrühren.
Zur Mehlmischung geben und Zucchini darüber streuen.
Rühren Sie, bis alles vermischt ist.
Die gefettete(n) Muffinform(en) zu 2/3 füllen.
Im auf 400 °C vorgeheizten Ofen backen, bis das in der Mitte eingesetzte Stäbchen sauber herauskommt, 15 bis 25 Minuten für Muffins und 30 bis 35 Minuten für quadratische 9-Zoll-Kaffeekuchen.
Ergibt 12 Muffins normaler Größe oder einen 9-Zoll-Kuchen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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