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レモンのシラバブ
これは昔から伝わる、軽くてクリーミーで洗練された小さなデザートです。大学に通っていたとき、17世紀文学の講師による夕食で初めてこの味を味わいましたが、私たちの味覚はすぐに王政復古時代に戻りました。パフェまたはパンチとして調理できますが、どちらのバージョンにもアルコールが含まれているため、若い家族にはこれを提供したくない場合があることに注意してください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
冷やしたボウルに生クリームと砂糖を入れ、クリームが濃くなり始めるまで泡立てます。
白ワイン、レモン汁、レモンの皮を少しずつ加えて混ぜます。
軽くてふわふわになるまで泡立て続けますが、粒状にはなりません。
混合物を覆い、提供時間まで冷やします。
冷やしたパフェグラスに注ぎ、ナツメグ少々、ミントの小枝、レモンのスライスを添えます。
シラバブは小さなスプーンで味わいながら食べてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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