Pastel de esponja de limón
El bizcocho de limón es un postre medianamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Hecho con . margarina, c. azúcar, huevos, . corteza de limón y c. jugo de limón, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Hornee la base del pastel en un horno a 425° durante 5 minutos.
Retirar del horno y enfriar mientras se prepara el relleno.
Baje el fuego a 325°.
Batir la margarina con el azúcar.
Incorpora las yemas, la cáscara, el jugo, la harina y la leche.
Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla de limón.
Vierta en la base parcialmente horneada y hornee a 325° durante 55 minutos o hasta que la parte superior esté firme y dorada.
(Se sirve caliente).
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