Pastel de esponja de limón
El bizcocho de limón es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 c. margarina, 1 c. azúcar, 3 cucharadas. harina, 3 huevos separados y 1/2 c. jugo de limón, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Batir bien la margarina y el azúcar.
Agrega el azúcar y la harina; mezclar bien.
Agrega las yemas de huevo, el jugo de limón y la ralladura.
Batir bien.
Agrega lentamente la leche mientras bates.
Incorporar las claras de huevo batidas.
Vierta en un molde para pastel forrado con masa.
Hornear 12 minutos a 425°.
Reduzca el fuego a 325° y hornee por 30 minutos más.
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