Parfait de limón y frambuesa
El parfait de limón y frambuesa es un postre moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Hecho con c. maicena, c. azúcar, . sal, c. leche y yemas de huevo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
En una cacerola, combine la maicena, el azúcar y la sal.
Mezcle la leche y las yemas de huevo y agregue lentamente a la mezcla de maicena.
Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese y hierva.
Hervir, revolviendo, de 1 a 2 minutos.
Retirar del fuego y pasar por un colador.
Montar la nata hasta que forme picos suaves.
Incorpora la crema batida al pudín enfriado.
Corta el pudín por la mitad y dobla el puré de frambuesa por la mitad. Vierta capas alternas de pudín en vasos para parfait. Refrigere hasta que esté listo para servir.
Rinde 4 porciones.
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