Zitronenpudding-Kuchen
Zitronenpudding-Kuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 getrennten Eiern, 2 c. Zucker (dazu gehört auch der Zucker für die Weißweine), 2 Zitronen, Schale und Saft, 1 TL. Zitronenextrakt und 2 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Eiweiß steif schlagen.
Zucker hinzufügen und sehr steif schlagen.
Beiseite stellen.
Eigelb verquirlen und nach und nach Milch hinzufügen.
Zucker, Saft, Schale, Salz und Zitronenextrakt. Mehl hinzufügen.
Gut mischen.
Eiweiß unterheben.
In eine mit Butter bestrichene 9 x 13 Zoll große Backform aus Glas füllen.
In einen Topf mit Wasser geben und bei 300° etwa 1 Stunde backen.
Wenn der Kuchen fertig ist, wird er leicht braun.
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