Torta De Limão

Peneire o açúcar, a farinha, o amido de milho e o sal.

Em uma panela, adicione a mistura peneirada com as gemas (guarde as claras em uma tigela pequena), a água, o suco de limão e a manteiga.

Cozinhe em fogo médio até a mistura ferver.

(Se a cor não for amarela o suficiente, adicione 1 a 2 gotas de corante alimentar amarelo.) Deixe esfriar um pouco; despeje na torta assada.