فطيرة الليمون

ننخل السكر والدقيق ونشا الذرة والملح معًا.

في قدر، أضيفي الخليط المنخل مع صفار البيض (احتفظي بالبياض في وعاء صغير) والماء وعصير الليمون والزبدة.

يُطهى على نار متوسطة حتى يغلي الخليط.

(إذا لم يكن اللون أصفر بما فيه الكفاية، أضف قطرة أو قطرتين من ملون الطعام الأصفر.) تبرد قليلاً؛ تصب في قشرة الفطيرة المخبوزة.