Pastel De Merengue De Limón
La tarta de limón y merengue es un postre medianamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Hecho con c. azúcar, . maicena argo, a 1 1/2 c. Agua fría, yemas de huevo, cáscara de limón ligeramente batida y rallada: esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
En una cacerola de 2 cuartos, mezcle 1 taza de azúcar y maicena. Agregue gradualmente el agua hasta que quede suave.
Agrega las yemas de huevo. Revolviendo constantemente, llevar a ebullición a fuego medio y dejar hervir durante un minuto.
Retirar del fuego.
Agregue los siguientes 3 ingredientes y deje enfriar. Conviértase en una base de hojaldre.
En un tazón pequeño, con una batidora a velocidad alta, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas.
Incorpora poco a poco 1/3 de taza de azúcar; continúa batiendo hasta que se formen picos rígidos.
Primero, extienda un poco de merengue alrededor del borde del relleno, tocando la corteza por todos lados, luego rellene el centro.
Hornee en horno a 350° durante 15 a 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
Fresco.
Sirve de 6 a 8 porciones.
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