*Tarte au citron meringuée
*La tarte au citron meringuée est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 7 cuillères à soupe. fécule de maïs, 1 1/2 c. sucre, 1/2 c. sel, 2 c. de l'eau bouillante et 3 œufs séparés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Au sommet d'un bain-marie, mélanger la fécule de maïs, le sucre et le sel.
Ajoutez de l'eau.
Cuire jusqu'à consistance épaisse, en remuant constamment.
Couvrir et placer sur de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
Battre légèrement les jaunes d'œufs; ajoutez un peu de mélange chaud.
Remuer et reverser dans le moule. Cuire encore 2 minutes en remuant constamment.
Retirer du feu. Ajouter le jus de citron, le beurre et le zeste râpé.
Laisser refroidir à température ambiante.
Ne remuez pas.
Verser dans une coquille cuite et fraîche.
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