فطيرة مرنغ الليمون

سخني الفرن إلى 350 درجة. في وعاء متوسط، فاز صفار البيض. ضجة في الحليب وعصير الليمون.

تصب في قشرة الفطيرة.

في وعاء صغير، يخفق بياض البيض مع كريمة التارتار حتى تتشكل قمم ناعمة.

أضف السكر تدريجيًا، واخفقه حتى يصبح قاسيًا ولكن ليس جافًا. يُوزّع المرنغ فوق الفطيرة، ويُغلق بعناية على حافة القشرة. اخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح المرنغ لونه بنياً ذهبياً.

احتفظ ببقايا الطعام مبردة. تصنع فطيرة واحدة (8 أو 9 بوصة).