Tarte Au Citron Meringuée
La tarte au citron meringuée est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. sucre, 1/4 c. fécule de maïs, 1/4 c. sel, 1 1/2 c. de l'eau bouillante et 2 jaunes d'œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel; ajouter l'eau progressivement et cuire sur de l'eau bouillante jusqu'à consistance lisse et épaissie, en remuant constamment.
Couvrir et cuire 15 minutes.
Battez les jaunes d'œufs et versez-y progressivement le mélange chaud en remuant constamment.
Cuire 5 minutes de plus.
Juste avant de retirer du feu, ajoutez le jus de citron, le zeste et le beurre.
Bien mélanger et laisser refroidir.
Verser dans le fond de tarte.
Garnir de meringue et procéder comme indiqué.
Donne 1 tarte (9 pouces).
🍷 Accords Parfaits
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