Zitronenbaiser

Eiweiß schlagen, dann 1 1/2 Teelöffel Vanille und Essig hinzufügen, dann nach und nach 1 1/2 Tassen Zucker hinzufügen und weiter schlagen. Nicht zu fest schlagen.

Decken Sie die Rückseite eines großen Backblechs mit Folie ab. Die Eiweißmischung auf der Folie verteilen.

1 Stunde bei 300° backen. Im Ofen bei ausgeschalteter Hitze und geöffneter Tür ganz allmählich etwa 1 Stunde lang abkühlen lassen.