Tarte glacée au citron

Mélanger les jaunes d'œufs, le jus de citron et le lait concentré jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Chauffer le four à 350°.

Utilisez une croûte de biscuits Graham.

Verser le mélange dans le fond de tarte.

Battre les blancs d'œufs à grande vitesse jusqu'à consistance mousseuse.

Ajoutez lentement 2 cuillères à soupe de sucre pour chaque blanc d'œuf.

Ajouter la vanille et la crème de tartre.

Battre jusqu'à consistance ferme.

Couvrir le mélange à tarte de meringue et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré (environ 10 minutes).

Saupoudrer de noix de pécan écrasées, si désiré.

Un peu de zeste de citron râpé ajoute une touche agréable.