Miel De Limón

Rallar la cáscara de los limones y exprimir el jugo. Batir los huevos ligeramente. Coloque todos los ingredientes en la parte superior del baño maría y cocine sobre agua hirviendo, revolviendo hasta que espese.

Vierta en frascos calientes y selle con sellos al vacío o cera conservante.

Puede conservarse en el frigorífico durante varias semanas, si está abierto.

De la misma forma se puede preparar miel de mandarina o pomelo.