Barras de caqui glaseadas con limón

Combine los huevos, el azúcar y el aceite; mezclar bien.

Agrega 1 1/2 cucharaditas de jugo de limón y bicarbonato de sodio a la pulpa.

Combine la harina, la sal y las especias.

Agregue a la mezcla de huevo alternativamente con la mezcla de caqui, mezclando bien después de cada adición.

Agregue las nueces y las pasas. Extender en un molde alargado engrasado y enharinado.

Hornee a 350° durante 25 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Deje enfriar durante 5 minutos.