Zitronenglasierte Karotten
Zitronenglasierte Karotten sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund mittelgroßen Karotten (9 bis 12), 1/4 TL. Salz, 1/4 c. Butter oder Margarine, 2 EL. brauner oder weißer Zucker und 4 dünne Zitronenscheiben oder 2 EL. Saft liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Karotten schälen und der Länge nach halbieren.
Mit Salz und ausreichend kochendem Wasser bedecken.
Zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen oder bis es weich ist.
Gut abtropfen lassen.
Butter in einer großen Pfanne schmelzen.
Zucker und Zitrone einrühren.
Karotten hinzufügen; Bei mittlerer Hitze rühren, bis alles gut glasiert ist. Ergibt 6 Portionen.
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