فطائر جوهرة الليمون مع الجبن الكريمي

في وعاء، اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والملح والسكر. في وعاء آخر، اخفقي البيض وعصير الليمون والزبدة والفانيليا.

يُضاف خليط البيض إلى خليط الدقيق ويُقلب الخليط حتى تمتزج المكونات معًا.

يُسكب الخليط في قوالب مافن مدهونة بالزبدة سعة 1/3 كوب ويُخبز في الثلث العلوي من فرن مسخن مسبقاً على حرارة 400 درجة لمدة 10 إلى 12 دقيقة، أو حتى يخرج جهاز الاختبار نظيفًا.

اقلب الكعك على الرف، واتركه ليبرد، ثم قدمه مع الجبن الكريمي.

تصنع 24 قطعة مافن صغيرة.