Platija De Limón Horneada

Derrita la mantequilla en una cacerola de 2 cuartos a fuego medio.

Cocine el apio, las tiras de pimiento verde y la cebolla hasta que estén tiernos.

Agrega la sopa de tomate y el jugo de limón.

Vierta 1/2 taza de salsa en una fuente para hornear poco profunda de 2 cuartos.

Coloca los filetes de pescado en una sola capa sobre la salsa; cubra con la salsa restante.

Hornee en el horno a 350° durante 20 a 25 minutos, o hasta que la salsa burbujee y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Adorne con rodajas de apio, si lo desea.

Sirve 4.