Muffins de mirtilo mergulhados em limão

Misture a farinha, 1/2 xícara de açúcar, o fermento e o sal em uma tigela grande; faça um buraco no centro da mistura.

Combine o ovo, o leite e o óleo. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo apenas até que os ingredientes secos estejam umedecidos.

Reserve.

Misture os mirtilos com 2 colheres de sopa de açúcar e casca de limão; dobre as frutas na massa.

Coloque a massa em forminhas de muffin untadas ou forradas com papel, enchendo 2/3 da sua capacidade. Asse a 400° até dourar.

Retire das panelas e reserve. Combine a manteiga derretida e o suco de limão.

Mergulhe a parte superior dos muffins quentes na mistura de manteiga e depois no açúcar.

12 muffins.