Biskuitkuchen mit Zitronencreme (ca. 1930)
Zitronen-Pudding-Biskuitkuchen (ca. 1930) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 EL. Butter oder Margarine, 1 Zitrone, entsaftet und mit abgeriebener Schale, 1/2 c. gesiebtes Mehl, 1/4 TL. Salz und 1 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Butter und Zucker verrühren.
Zitronensaft, Schale und gut geschlagenes Eigelb hinzufügen und gut vermischen.
Abwechselnd Mehl und Milch hinzufügen; gründlich schlagen.
Das steif geschlagene, gesalzene Eiweiß unterheben.
In einen 1-Liter-Auflauf gießen; in einen Topf mit heißem Wasser geben.
40 bis 45 Minuten bei 375 Grad backen.
Heiß oder kalt servieren.
Ergibt 4-6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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