Gâteau au pouding à la crème au citron

Dans un grand bol, mélanger la farine, le beurre et 1 1/2 tasse de sucre. Battre les jaunes d'œufs.

Ajouter au mélange, avec le lait.

Ajouter le zeste de citron; bien mélanger.

Ajoutez du jus de citron.

Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes; ajouter lentement la 1/2 tasse de sucre restante en battant. Incorporer à la pâte.

Verser dans un plat allant au four graissé de 2 litres.

Placer dans une casserole peu profonde d’eau chaude.

Cuire au four à 350° pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Servir avec un saupoudrage de sucre glace. Rendement : 6 à 8 portions.