Лимонный шифоновый пирог

Налейте охлажденное сгущенное молоко в миску среднего размера; взбивайте электрическим миксером до образования мягких пиков, примерно 1–2 минуты.

Смешайте воду, лимонный сок и желатин в миске для микроволновой печи; нагрейте на высокой мощности в течение 1 минуты.

Перемешайте, чтобы желатин растворился.

Смешайте миксером взбитое молоко, сахар, пищевой краситель и желатиновую смесь до однородной массы.

Вылейте в корку пирога; накройте крышкой и охладите до полного застывания (1 час).