Zitronen-Buttermilch-Pfundkuchen
Zitronen-Buttermilch-Pfundkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Butter, 6 Eier, 1 c. Buttermilch, 3 c. Allzweckmehl und 1/2 TL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Butter, Eier und Buttermilch auf Zimmertemperatur bringen.
Eine 10-Zoll-Rohrform einfetten und bemehlen.
In einer kleinen Rührschüssel Mehl und Backpulver sieben.
Beiseite stellen.
In einer großen Rührschüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sie weich ist.
Nach und nach Zucker hinzufügen.
Schlagen, bis alles gut vermischt ist.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, schlagen Sie nach jeder Zugabe eine Minute lang und kratzen Sie die Schüssel häufig aus. (Das Auskratzen der Schüssel stellt sicher, dass der Teig gründlich vermischt wird.)
Zitronenschale, Zitronensaft und Vanille hinzufügen.
Gut schlagen.
Abwechselnd Mehlmischung und Buttermilch zur geschlagenen Masse hinzufügen.
Nach jeder Zugabe schlagen, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig in die vorbereitete Form geben.
Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 55 oder 60 Minuten backen.
Auf einem Kuchengitter 15 Minuten abkühlen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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