Barres au citron

Mélangez 2 c. bien la farine, le beurre et le sucre glace.

Travaillez avec les mains en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte de bonne consistance. Transférer dans un plat allant au four.

À l’aide de la paume de votre main, tapotez uniformément jusqu’à obtenir une couche uniforme au fond du moule. Cuire au four à 350 degrés pendant 30 minutes.

Retirer du four.

Bien battre les œufs et incorporer le jus de citron.

Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.

Étalez-le uniformément sur la première couche et remettez au four à 350 degrés pendant encore 25 minutes ou jusqu'à ce que la deuxième couche soit ferme.

Il ne faut pas que ça coule du tout.

Retirer du four et laisser refroidir. Saupoudrer légèrement le dessus de sucre en poudre.

Couper en barres.

Donne 24 barres.