Barras de Limón

Mezclar 2 c. Mezcle bien la harina, la mantequilla y el azúcar glass.

Trabaja con las manos amasando hasta que quede una masa de buena consistencia. Transfiera a una fuente para hornear.

Con la palma de la mano, masajee uniformemente hasta obtener una capa uniforme en el fondo del molde. Hornee a 350 grados durante 30 minutos.

Retirar del horno.

Batir bien los huevos y mezclar con el jugo de limón.

Agregue todos los demás ingredientes y mezcle bien.

Extiende esto uniformemente sobre la primera capa y regresa al horno a 350 grados por otros 25 minutos o hasta que la segunda capa esté firme.

No debe quedar nada líquido.

Retirar del horno y enfriar. Espolvorea ligeramente la parte superior con azúcar en polvo.

Cortar en barras.

Rinde 24 barras.