Soupe aux poireaux et pommes de terre
La soupe aux poireaux et pommes de terre est un dîner moyennement facile. Composé de 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés, 4 gros poireaux tranchés (têtes vertes également), 2 c. d'huile ou de margarine, une pincée de poivre de Cayenne et 2 c. persil frais émincé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Cuire les pommes de terre dans l'eau environ 10 minutes.
Faire revenir les poireaux et l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter aux pommes de terre et incorporer le lait et les assaisonnements.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs se mélangent (environ 15 minutes).
Ajouter le persil et chauffer presque jusqu'à ébullition, en remuant fréquemment.
Enrichir la soupe de crème et servir chaud.
🍷 Accords Parfaits
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