Soupe aux poireaux et pommes de terre
La soupe aux poireaux et aux pommes de terre est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 botte de poireaux tranchés très finement, 3 branches de céleri émincées très finement, 3 c. beurre, 2 1/2 c. dés de pommes de terre et 3 c. lait ou moitié lait et moitié crème tout usage, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Mettez les poireaux, le céleri et le beurre dans une poêle.
Cuire 10 minutes en remuant constamment.
Ajoutez de l'eau.
Couvrir et cuire encore 10 minutes. Ajouter les pommes de terre et ajouter plus d'eau pour couvrir.
Couvrir et cuire 10 minutes supplémentaires.
Ajoutez du lait.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Assaisonner au goût avec du sel, du poivre et du poivre de Cayenne.
Servir chaud.
Pour 6 personnes.
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