Sopa De Puerros Y Patatas
La sopa de puerros y patatas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 manojo de puerros cortados en rodajas muy finas, 3 tallos de apio cortados en rodajas muy finas, 3 cdas. mantequilla, 2 1/2 c. patatas cortadas en cubitos y 3 c. Con leche o mitad leche y mitad crema para todo uso, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Poner en una sartén los puerros, el apio y la mantequilla.
Cocine 10 minutos, revolviendo constantemente.
Agrega agua.
Tapar y cocinar 10 minutos más. Agrega las papas y agrega más agua hasta cubrir.
Cubra y cocine 10 minutos adicionales.
Agrega la leche.
Cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas. Sazone al gusto con sal, pimienta y cayena.
Servir caliente.
Sirve 6.
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