Lasagne aux légumes pour une journée paresseuse

Préchauffer le four à 350°.

Cuire les champignons et les oignons dans l'huile chaude dans une grande poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Incorporer la sauce à spaghetti. Battre le tofu et l'œuf dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer les épinards, la poudre d'ail, l'origan, le sel et le poivre.

Vaporiser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec un enduit à cuisson.

Disposez la moitié du mélange de sauce à spaghetti, la moitié des nouilles à lasagne, tout le mélange de tofu, le reste des nouilles et le reste de la sauce dans le plat préparé.

Cuire au four, à couvert, pendant 45 minutes.

Saupoudrer de fromage Mozzarella.

Cuire au four pendant 15 minutes.

Laisser reposer 10 minutes.