Haferflockenkuchen „Lazy Daisy“.
„Lazy Daisy“ Haferflockenkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. kochendes Wasser, 1 c. schneller Quakerhafer (ungekocht), 1/2 c. Butter oder Margarine, weich, 1 c. Kristallzucker und 1 c. brauner Zucker, fest verpackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Haferflocken mit kochendem Wasser übergießen; abdecken und 20 Minuten stehen lassen.
Butter cremig schlagen; Nach und nach Zucker hinzufügen und schaumig schlagen.
Vanille und Eier unterrühren.
Hafermischung hinzufügen.
Gut mischen.
Die trockenen Zutaten sieben und zur cremigen Mischung hinzufügen.
Gut mischen. In eine gut gefettete und bemehlte 9-Zoll-Quadrat- oder Jelly-Roll-Pfanne gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 350° backen, bis der hineingesteckte Zahnstocher sauber herauskommt.
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