Pastel de tortilla en capas
El pastel de tortilla en capas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de carne molida, 1 cebolla mediana picada, 1 diente de ajo picado, 1 cucharada. margarina y 1 lata (8 oz) de salsa de tomate, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Dore la carne, la cebolla y el ajo en margarina.
Drenar.
Agrega la salsa de tomate, las aceitunas, el chile en polvo, la sal y la pimienta.
En una cacerola redonda de 2 cuartos, alterne capas de tortillas, salsa de carne y 1 1/2 tazas de queso.
Espolvoree la 1/2 taza de queso restante por encima.
Vierta agua desde el borde de la cacerola hasta el fondo.
Tapar y hornear a 400° durante 25 minutos.
Destape y deje reposar 5 minutos antes de cortar los gajos.
Rinde 4 porciones.
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