Salade du chef en couches
La salade du chef en couches est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. orge perlé à cuisson rapide, 1 1/2 c. d'eau bouillante salée, 4 c. laitue déchirée, 2 c. jambon ou poulet cuit, en cubes et 1 c. poivron vert en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Cuire l'orge dans de l'eau bouillante salée, à couvert, 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre, en remuant de temps en temps.
Égoutter et laisser refroidir.
Disposer une couche de laitue, de jambon, de poivron vert, d'orge et de céleri dans un bol à salade de 3 litres.
Mélanger la mayonnaise, la moutarde, le sucre et l'aneth. Bien mélanger.
Verser le mélange mayonnaise-aneth sur la couche de laitue, en l'étalant sur les bords du bol.
Saupoudrer le fromage et l'oignon vert sur la mayonnaise.
Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit.
Remuer la salade juste avant de servir.
Idéal pour le buffet ou le dîner du dimanche soir !
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