Lavakuchen

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Vier 6-Unzen-Auflaufförmchen einfetten und bemehlen.

Geben Sie Schokolade und Butter oben in einen Wasserbad über kochendem Wasser.

Dabei häufig umrühren und die Seiten mit einem Gummispatel abkratzen, um ein Anbrennen zu vermeiden, bis die Schokolade geschmolzen ist (ca. 5 Minuten).

Eier und Zucker in einer großen Schüssel vermischen; Mit einem Elektromixer ca. 5 Minuten schlagen, bis die Masse blass und dick ist.

Geschmolzene Schokolade, Kakaopulver und Mehl untermischen, bis alles gut vermischt ist.

Den Teig in die vorbereiteten Auflaufförmchen füllen und auf ein Backblech legen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Seiten fest sind, die Mitte aber noch wackelt, 10 bis 13 Minuten.

Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.