لافا كيك

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

دهن ودقيق أربعة قوالب سعة 6 أونصات.

ضعي الشوكولاتة والزبدة في أعلى غلاية مزدوجة فوق الماء المغلي.

قم بالتقليب بشكل متكرر، مع كشط الجوانب باستخدام ملعقة مطاطية لتجنب الاحتراق، حتى تذوب الشوكولاتة، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُمزج البيض والسكر في وعاء كبير. يخفق بالخلاط الكهربائي حتى يصبح شاحبًا وسميكًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

اخلطي الشوكولاتة المذابة ومسحوق الكاكاو والدقيق حتى تمتزج المكونات.

نسكب الخليط في القوالب المجهزة ونضعها في صينية الخبز.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تتماسك الجوانب ولكن الوسط لا يزال يهتز، لمدة 10 إلى 13 دقيقة.

اتركها تبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.