Лазанья Суп

В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Как только масло начнет мерцать, добавьте лук и готовьте 3–4 минуты, пока он не станет полупрозрачным.

Добавьте чеснок, томатную пасту, базилик и орегано и готовьте еще 2–3 минуты или пока лук не станет полупрозрачным, а травы не станут ароматными.

Добавьте измельченные помидоры, овощной бульон и чечевицу и доведите до кипения. Увеличьте огонь до среднего и варите 10 минут или пока чечевица не станет наполовину мягкой.

Разломите лапшу для лазаньи на кусочки длиной около 2 дюймов (5 см) и добавьте в кастрюлю. Дайте супу вариться еще 10–15 минут или пока макароны не станут аль денте, а чечевица не станет мягкой.

Добавьте шпинат и дайте ему настояться, затем сразу же подавайте.

Наслаждаться!