Lammkoteletts mit Ratatouille und Couscous

Name: Lammkoteletts mit Ratatouille und Couscous
Prep time: 30 min
Cook time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 3 Tbsp . Olivenöl; 6 Lammschulterkoteletts oder Beinsteaks (ca. 2 1/2 Pfund); 1 große Zwiebel halbieren und in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden; 1 große rote Paprika, in 1/4-Zoll-Streifen geschnitten; 3 mittelgroße Zucchini, in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden; 5 große Knoblauchzehen, zerdrückt; 1 (1 Pfund) Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 1 (28 oz.) kann geschälte Tomaten zerschneiden, nicht abtropfen lassen; 1 C. trockener Weißwein; 1 tsp . Oregano; 1 tsp . Basilikum; 1 (10 Unzen) Pkg. Couscous; 1/2 C. kleine, mit Pimiento gefüllte grüne Oliven; 1 tsp . Salz; 1/2 tsp . Pfeffer

⏱️ Fertig in 46 min 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 16 min 👥 4 Portionen 🌍 Französisch 👁️ 18 Aufrufe

Lammkoteletts mit Ratatouille und Couscous – ein köstliches Rezept mit 15 Zutaten.

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#Französisch #Unter 1 Stunde #Mediterran #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 16 min

Portionen 4

Schwierigkeit Hard

👨‍🍳 Zubereitung

In einem feuerfesten 4-Liter-Auflauftopf das Öl bei starker Hitze erhitzen. Koteletts dazugeben und auf beiden Seiten 2 oder 3 auf einmal anbraten, insgesamt etwa 5 Minuten.

In eine Schüssel geben und beiseite stellen.