Name: Chuletas de Cordero con Ratatouille y Cuscús
Ingredients: 3 tbsp. aceite de oliva; 6 chuletas de cordero o filetes de pierna (aproximadamente 2 1/2 lb.); 1 cebolla grande, partida por la mitad y cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 1 pimiento rojo grande, cortado en tiras de 1/4 de pulgada; 3 calabacín mediano, cortado en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 5 dientes de ajo grandes, machacados; 1 (1 lb.) berenjena, pelada y cortada en cubos de 1/2 pulgada; 1 (28 oz.) can Cortar los tomates pelados, sin escurrir.; 1 c. vino blanco seco; 1 tsp. orégano; 1 tsp. albahaca; 1 (10 oz.) pkg. cuscús; 1/2 c. aceitunas verdes pequeñas rellenas de pimiento; 1 tsp. sal; 1/2 tsp. pimienta

Chuletas de Cordero con Ratatouille y Cuscús

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Chuletas de cordero con pisto y cuscús es una cena impresionante. Elaborado con 3 cucharadas. aceite de oliva, 6 chuletas de cordero o filetes de pierna (aproximadamente 2 1/2 libras), 1 cebolla grande, cortada por la mitad y cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor, 1 pimiento rojo grande, cortado en tiras de 1/4 de pulgada y 3 calabacines medianos, cortados en rodajas de 1/2 pulgada de grosor, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una cacerola ignífuga de 4 cuartos, caliente el aceite a fuego alto. Agregue las chuletas y dore por ambos lados, 2 o 3 a la vez, un total de aproximadamente 5 minutos.

Retirar a un plato y reservar.

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