Chuletas de Cordero con Berenjenas

Chuletas de cordero con berenjena es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 c. aceite de oliva, 1 cebolla picada, 1 diente de ajo picado, 6 chuletas grandes de paleta o costilla de cordero y 1 libra de tomates frescos, rebanados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.