Name: Biscuits de lactation
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 36
Ingredients: 2 tablespoons farine de graines de lin; 1/4 cup eau; 1 cup beurre, ramolli; 1 cup sucre blanc; 1/2 cup cassonade; 3 jaunes d'œufs; 1 1/2 teaspoons extrait de vanille pur; 2 cups farine tout usage; 1/4 cup levure de bière; 1 tablespoon germe de blé; 1 teaspoon bicarbonate de soude; 1/2 teaspoon sel; 1/2 teaspoon crème de tartre; 2 1/2 cups avoine à l'ancienne; 1 cup pépites de chocolat

Biscuits de lactation

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 36 portions 👁️ 23 vues

Ces cookies sont parfaits pour les mamans qui allaitent ! Ils sont moelleux et super délicieux et aident à augmenter et/ou à maintenir la production de lait. Et oui, les maris peuvent aussi en manger ! Je dois les cacher à mon mari quand je les prépare ! La levure de bière, le germe de blé, les graines de lin et l'avoine entière expliquent pourquoi ces biscuits contribuent à la production de lait des mères allaitantes. Ne sautez pas ces ingrédients !

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Mélangez les graines de lin avec de l'eau dans un petit bol et laissez tremper pendant 5 minutes.

Battre le beurre, le sucre blanc et la cassonade ensemble dans un grand bol jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Ajouter les jaunes d'œufs et l'extrait de vanille; battre pour incorporer.

Incorporer le mélange de graines de lin au mélange de beurre.

Mélanger la farine, la levure de bière, le germe de blé, le bicarbonate de soude, le sel et la crème de tartre dans un bol séparé ; ajouter au mélange de beurre et remuer jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

Incorporez les flocons d'avoine et les pépites de chocolat à la pâte.

Roulez la pâte en boules de la taille d'une noix et placez-les à 2 pouces de distance sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient dorés, 10 à 12 minutes.

Laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 1 minute avant de les déposer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

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