Kona-Bananenbrot

Zucker und Backfett schaumig schlagen.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

Zerdrückte Bananen unterrühren. Die trockenen Zutaten sieben und zur Bananenmischung geben.

Vanille hinzufügen und gut vermischen.

In zwei gut gefettete Brotkastenformen füllen. Bei 350° 35 bis 40 Minuten backen oder bis der in die Mitte gesteckte Zahnstocher sauber herauskommt.

In Pfannen auf dem Rost 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen.

Aus den Pfannen nehmen und auf einem Gitter weiter abkühlen lassen.

Während des Abkühlens mit einem Geschirrtuch oder einem weichen Tuch abdecken.

Wickeln Sie es in Plastikfolie oder Folie ein, wenn Sie es einfrieren möchten.