Kolacky
Kolacky est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. beurre ou margarine, à température ambiante, 1 paquet (8 oz.) fromage à la crème, à température ambiante, 1/4 c. extrait de vanille, 2 1/4 c. farine tout usage et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Crémer le beurre et le fromage à la crème jusqu'à consistance mousseuse.
Incorporer la vanille. Mélanger la farine et le sel.
Ajouter les quarts au mélange de beurre, en mélangeant bien après chaque ajout.
Refroidissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit facile à manipuler.
Abaisser la pâte jusqu'à 3/8 de pouce d'épaisseur sur le sucre glace et la farine.
Coupez des cercles ou des formes de 2 pouces.
Placer sur des plaques à pâtisserie graissées.
Faites une « empreinte » d’environ 1/4 de pouce de profondeur dans chaque biscuit. Remplissez de confiture.
Cuire au four à 350° pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient délicatement dorés.
Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace.
Donne environ 3 1/2 douzaines.
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