Knish
Esta variante knish es un pastel ucraniano de cebada y champiñones con relleno terroso, cebolla dorada y una corteza tierna horneada, distinta de la versión rellena de papa. con un relleno, una guarnición y una textura para servir distintivos.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Bread)
Cocine la cebada hasta que esté tierna y escurra bien.
Saltee los champiñones y la cebolla en mantequilla hasta que estén secos y sabrosos.
Mezclar con tomillo, pimienta y un poco de crema agria.
Envolver en masa y sellar formando pasteles cuadrados.
Pincelar con huevo batido y hornear hasta que esté dorado.
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