Soupe "Couteau et Fourchette"
La soupe « couteau et fourchette » est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de saucisses fumées, coupées en morceaux de 2 pouces, 1 c. carottes tranchées finement, 1 c. céleri tranché, 1 1/2 oz. mélange à soupe à l'oignon sec et 2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Dans une cocotte de 4 à 6 litres, mélanger les saucisses, les carottes, le céleri, le mélange à soupe à l'oignon, le sucre et le sel.
Ajouter de l'eau bouillante; remuer.
Chauffer jusqu'à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter à couvert 10 minutes.
Incorporer les tomates en les brisant; ajouter les pommes de terre rissolées, le gombo, l'origan et la sauce au piment fort.
Chauffer jusqu'à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter à couvert 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Remuer une ou deux fois.
Versez la soupe épaisse dans de grands bols à soupe.
Servir avec du pain croustillant et de la moutarde.
🍷 Accords Parfaits
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